8 Menu Makanan Untuk Penderita Asam Lambung

Mon, 13 Jul 2020 · Oleh : Valerie Patkar
Menu Makanan Untuk Penderita Asam Lambung

Ada banyak faktor yang memicu naiknya asam lambung ke kerongkongan, salah satunya adalah buah-buahan yang kadar asam nya tinggi, makanan tinggi lemak, makanan pedas dan coklat.

Saat asam lambung naik, penderita asam lambung akan mengalami mual, muntah, perut kembung, dan sensasi panas di perut atau makanan naik kembali ke kerongkongan.

Cara untuk menghindari berbagai gejala tersebut, penderita asam lambung perlu memerhatikan menu makanan yang dikonsumsi dan teknik mengolah nya juga.

TEKNIK MEMASAK YANG DISARANKAN UNTUK PENDERITA ASAM LAMBUNG

Sebelum memilih apa yang akan dikonsumsi, ada baiknya perhatikan teknik memasaknya terlebih dahulu.

Teknik memasak yang disarankan untuk penderita asam lambung antara lain :

1. Kukus

Makanan tidak langsung terkena suhu panas yang tinggi sehingga tetap menjaga sebagian besar nutrisi, terutama vitamin dan mineral tetap cukup lengkap dan aktif.

2. Rebus

Makanan sedikit terkena suhu panas yang diperantarai air jadi sedikit lebih menjaga kandungan nutrisinya, namun vitamin dan mineral akan lebih banyak terlarut di air rebusan.

3. Panggang

Metode panggang masih lebih menjaga kandungan nutrisi dibandingkan goreng atau tumis karena suhu panas tidak secara langsung mengenai makanan, meskipun demikian, proses pemanggangan yang lama dan suhu tinggi juga akhirnya akan semakin mengurangi kandungan nutrisi makanan.

Penderita asam lambung membutuhkan nutrisi yang lengkap dan cukup untuk bisa membantu proses penyembuhan lebih cepat.

Semakin langsung-nya makanan terkena suhu panas dan semakin tinggi juga suhunya akan membuat banyak kandungan nutrisi didalam makanan menghilang dan rusak.

Baca juga: Buah untuk Asam Lambung yang Aman dan Perlu Dihindari

MENU MAKANAN SEHARI HARI YANG AMAN UNTUK PENDERITA ASAM LAMBUNG

Berikut Naked rekomendasikan menu makanan sehari hari yang aman untuk penderita asam lambung, diantara nya :

  1. Nasi merah dengan sop sayur bening (brokoli, wortel, tomat) dan ayam rebus suwir.
  2. Salad sayur pilihan dengan kentang, kacang merah, tempe, dan ikan tuna fillet.
  3. Pepes ikan kakap dengan sop sayur pilihan dan nasi shiratake.
  4. Gado-gado dengan sayur pilihan yang dikukus ditambah potongan kentang rebus, tahu-tempe rebus. Bisa berikan saus kacang tapi jangan terlalu banyak.
  5. Pecel dengan sayur kukus/rebus pilihan.
  6. Sushi ikan laut dengan salad sayuran pilihan.
  7. Ayam panggang dengan nasi kongbap.
  8. Ikan kakap kukus dengan sayur pilihan dan nasi merah.

Menu makanan bisa dibuat sesuai selera dan ketersediaan bahan makanan.

Yang terpenting adalah jenis makanannya beragam lengkap dengan sayur-buah, dan dibuat dengan proses yang tetap menjaga kandungan nutrisi di makanan tetap lengkap.

Baca juga: Anjuran Makanan dan Pola Makan untuk Penderita Asam Lambung

Kebiasaan yang membuat maag dan GERD menjadi kambuh

CARA MENCEGAH TERJADINYA PENYAKIT ASAM LAMBUNG

  1. Ubah pola makan menjadi teratur sehingga tubuh bisa memproduksi asam lambung secara seimbang.
  2. Mengurangi frekuensi makan atau ngemil karena semakin sering makan, semakin sering juga asam lambung yang harus diproduksi untuk mencerna makanan tersebut.
  3. Mengurangi asupan makanan yang tinggi lemak jenuh dan gula berlebih untuk menahan produksi asam lambung yang tinggi.
  4. Makan secara perlahan dan setelah selesai duduk 10-15 menit dahulu agar tidak meningkatkan tekanan dalam lambung dan meningkatkan produksi asam lambung.
  5. Meningkatkan asupan berbagai sayur dan buah untuk menyeimbangkan asam lambung dan meningkatkan kekuatan lapisan pelindung lambung.
  6. Rutin Detox 1 hari setiap minggu.

KENAPA PERLU RUTIN DETOX UNTUK MENGATASI PENYAKIT ASAM LAMBUNG?

Rutin Detox dengan Paket Detox Maag 1 hari setiap minggu sangat membantu mengurangi gejala asam lambung dengan cara:

  1. Menggunakan metode puasa makan padat dapat menghentikan masuknya makanan yang merusak lambung dan memberikan waktu dan energi lebih banyak untuk lambung menyembuhan diri sendiri secara alami dan cepat.
  2. Di dalam paket Detox terdapat nutrisi sayur buah yang memberikan bahan bakar untuk lebih menyeimbangkan asam lambung sekaligus meningkatkan kekuatan lapisan pelindung lambung.
  3. Phytonutrisi dari sayur buah dalam Paket Detox dapat menahan produksi asam lambung yang berlebihan sekaligus mempercepat proses penyembuhan lambung.
  4. Serat larut air yang banyak membantu melarutkan dan menetralkan asam lambung yang sudah tinggi sebelumnya.
  5. Gula alami dari buah dalam Paket Detox menjaga produksi asam lambung tetap seimbang dan aktivitas bakteri jahat tetap minimal.
  6. Antioksidan yang beragam menurunkan kondisi peradangan di lambung sekaligus melindungi lambung dari tambahan kerusakan yang dapat terjadi.

HASIL SETELAH RUTIN DETOX 1 HARI SETIAP MINGGU

Baca cerita Candra Heriyani yang bebas dari Maag setelah rutin Detox 1 hari setiap minggu.

  1. Brooks F.P. 1985. Effect of diet on gastric secretion. The American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/42.5.1006
  2. Newberry C. dan Lynch K. 2019. The role of diet in the development and management of gastroesophageal reflux disease: why we feel the burn. Journal of thoracic disease. DOI: 10.21037/jtd.2019.06.42
  3. Lee S., et. al. 2017. Effect of different cooking methods on the content of vitamins and true retention in selected vegetables. Food science and biotechnology. DOI: 10.1007/s10068-017-0281-1
  4. Yuan G. F., et. al. 2009. Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli. Journal of Zhejiang University. Science. DOI: 10.1631/jzus.B0920051
  5. Bastías J. M., et. al. 2017. Determining the effect of different cooking methods on the nutritional composition of salmon (Salmo salar) and chilean jack mackerel (Trachurus murphyi) fillets. PloS one. DOI: 10.1371/journal.pone.0180993
WRITTEN BY
Content Writer yang sudah sudah menerbitkan 3 buku best-seller sejak 2018 dan selalu meneliti tentang pentingnya hidup sehat dan nutrisi untuk memberi manfaat ke masyarakat luas bersama Naked Press.
MORE ABOUT WRITER

Share:

Beli Sekarang

Detox Level Satu
Detox Level Satu Untuk yang tidak ada Maag Rp 320.000,-
- +
Detox Level Maag
Detox Level Maag Aman untuk Maag, GERD, Anxiety, & LPR Rp 320.000,-
- +